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【POINT付き】簡単焼きヨーグルト。
by marimi5
水切りヨーグルトよりも、早く濃厚なヨーグルトが出来る。 しかも、加熱してるから普通のヨーグルトよりも酸味が抑えられてる。
コツ、ポイント
・焼きが強く、スが入ったら、分離しやすいから気を付けて。 水分がグツグツしてきたら、揺らさない。 ・もし、分離したら、クッキングペーパーで、焼きヨーグルトをくるみ、キュッと上をひねっておけばある程度は形成出来る。
材料
無糖ヨーグルト
400g~450g(1箱)
このレシピの生い立ち
間違いなく作りたい。 色々試した結果。 →応用レシピもUPしたよ
1.
耐熱の容器(グラタン皿)にヨーグルト入れてトースターで20分焼く。
2.
【POINT】 トースターの熱が強すぎると、スが入ってしますので、最初は弱火で焼いてみて
3.
【POINT】 周りがクツクツいって、水分が浮かんだら、いい焼き具合。
4.
【POINT】 周りに隙間が出来てホエーと分離していたらOK。真ん中は触ると、固まっている(火傷注意!)
5.
焼けたら、そのままトースターに入れたままでOK。予熱で熱を通しつつ、粗熱を取ると、より硬く出来る。
6.
冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
7.
【POINT】 出来上がり:約150g~200g ホエー:約150㏄~200㏄
8.
もっと固めたい場合は焼く前に、30分から一晩水切りする。
https://cookpad.com/recipe/3248785
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