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下処理簡単! 和食のおかずに 鯵の煮付け
by 331ミミイ
あじを丸ごと使った簡単、さっぱりとした煮物です! 和食のおかずに(*´`*)
コツ、ポイント
内臓を取ったら、良く洗って下さい! 塩を振って置いてから良く洗うと、臭みがとれます。
材料
(2人分)
鯵
2匹
水
3カップ
醤油
大4
酒
大4
砂糖
大2
みりん
大1
だしの素
3袋(12g)
唐辛子(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
美味しそうな鯵が安く売っていたので! 簡単、煮付けにしました(^_^)♪
1.
鯵は、ぜいごを取り、お腹の下に切れ目を入れて、内臓を取って良く洗う。
2.
鯵の内側と外側に塩(分量外)をふって、冷蔵庫で10分程おく。
3.
10分したら、塩をよく洗い流す。
4.
鍋に水と調味料を入れて沸騰したら、鯵を入れる。
5.
再び沸騰したら、クッキングペーパーかアルミホイルで落し蓋をし、蓋をして弱火で15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3249476
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