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居酒屋気分☆ちくわときゅうりのマヨあえ
by ちっちゃほっか
きゅうりと玉ねぎを塩でもんで、ちくわと合わせ、マヨネーズで和えました。玉ねぎがいい味出します。先付け、箸休めに。
コツ、ポイント
玉ねぎを、きゅうりと一緒に塩でもむのがポイントです。白ごまを加えると、コクが出ます。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
玉ねぎ
少し
ちくわ
1本
塩
小さじ1/2杯
マヨネーズ
小さじ2杯くらい
粗びきこしょう
適量
このレシピの生い立ち
マヨネーズ禁止の我が家ですが、どうしても食べたくて、作ってしまいました。
1.
きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは櫛形に薄く切る。ざるに移し、塩を全体にまわるように混ぜる。
2.
ちくわは、薄く輪切りにする。
3.
きゅうりと玉ねぎを、手でぎゅっぎゅっともむ。しんなりしたら、ぎゅっとしぼって、ボウルに移す。ちくわを加えて、混ぜる。
4.
マヨネーズと粗びきこしょうを加えて、全体に味がまわるように混ぜる。
5.
器に盛り付けて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3249566
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