文字サイズ:
小
中
大
印刷する
激うま〜 ☆スペアリブ☆
by swk_sh
和風、洋風ミックスなバーベキュー味!
コツ、ポイント
時間はあくまでも目安です。お肉の大きさにもよるので、様子を見ながらがポイントです。
材料
(2〜4人分)
スペアリブ(手羽元、手羽先でも可)
6〜8本
■
☆スペアリブのたれ☆
しょう油
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1
にんにく(おろす)
少々
しょうが(おろす)
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
アメリカ在住時に、誰にでも受ける味を探していました。
1.
ビニール袋に手羽元を入れ、軽く塩・コショウし、混ぜ合わせておいた☆スペアリブのたれ☆を入れる。
2.
肉にたれがよく馴染むように、袋の上からよく揉む。
3.
2〜3時間冷蔵庫に寝かせる。すぐに食べない場合は、寝かせた後、冷凍庫でもオッケー。
4.
☆オーブン編☆ 耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、肉を並べ、残ったたれをかけて、200℃のオーブンで30分焼く。
5.
☆魚焼きグリル編☆ アルミホイルを敷き、肉を並べ、中火〜弱火で様子を見ながら、20分〜30分位じっくり焼く。
6.
途中で肉をひっくり返して、残ったたれを上からかける。
7.
手羽先バージョンです。
https://cookpad.com/recipe/3250221
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.