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エジプトのスイートポテト
by ハディール
甘くてしっとり、とても柔らかいスイートポテトです。甘い紅茶にナッツを入れたエジプト茶と一緒にいただいて下さい。
コツ、ポイント
甘くするのが、エジプト風です。
材料
さつまいも
1キロ
牛乳
250cc
卵
3個
砂糖
大さじ5〜8
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
母から習った我が家の味です。ラマダンの時、最後のお祈りが終わった後食べる夕食はとても美味しい楽しい夕食です。最後の甘いお菓子はいつも楽しみです。
1.
さつまいもは皮ごと柔らかく茹でる。
2.
茹でたさつまいもの皮をむき、繊維がなくなりなめらかになるまでマッシュする。
3.
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜる。
4.
さつまいもと牛乳を混ぜたものをよく混ぜる。
5.
弱火にかけて、少しもったりするまで、よくかき混ぜる。
6.
型にオープンシートを敷き、生地を薄く流し、180℃のオープンで、表面に焼き色が付くまで40分ほど焼く。
7.
切り分け皿に盛る。
8.
エジプト茶と一緒にいただきます。ヘーゼルナッツを入れた紅茶です。
https://cookpad.com/recipe/3250443
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