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梅とおかかと紅生姜のおにぎり
by しゅんたんママン
さっぱりとしていて、紅しょうがのアクセントもやみつきになります☆運動会やお弁当にぜひ!夏場にももってこいです(^^)!
コツ、ポイント
※梅干しの塩分によって味が異なります。分量はお好みで変えてください(^^)!紅しょうがはたっぷり入れても意外と辛くなりません。
材料
(小さめ4~5個)
ご飯
大盛2膳分
梅※(カリカリ梅でも可)
2個~
おかか(かつおぶし)
1~2袋
しょうゆ
小さじ1~大さじ1
紅しょうが
お好みで
しょうゆ(握る用)
適量
このレシピの生い立ち
母が祖母から教わったおにぎりです。実家ではカリカリ梅を使用しますが、甘い方が好みなので少しアレンジして作りました(*^^*)
1.
梅干しは種をとりのぞき、包丁でたたく。(我が家ははちみつ梅使用。カリカリ梅でも美味しいよ☆) ポイント参照
2.
かつおぶしは醤油と混ぜておかかに。紅しょうがはみじん切りにする。
3.
ご飯に材料を全て混ぜる。(今回は子どもも食べるため紅しょうが少なめ。たっぷりが美味しいです!)
4.
塩の代わりに醤油を手につけて握る。(省いて握ってもOK!)
5.
お好みで胡麻を入れたり、海苔で巻いて完成!
6.
※2015.7.2分量を少し変更しました☆
https://cookpad.com/recipe/3250721
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