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圧力鍋で☆さんまの梅煮
by AMATIAS
骨まで食べられるので食べるのが楽らく。
コツ、ポイント
梅干しが固いものなら、崩して入れると風味が広がります。
材料
(2人分)
さんま
2本
梅干し
小4個
生姜
スライス4枚
醤油
大1
砂糖
大1/2
みりん
大1
酒
大2
このレシピの生い立ち
圧力鍋についていたレシピでは酢が入っていたので梅強めの味付けに変えました。
1.
さんまは頭、尾を取り、4等分し、内臓を抜いて洗う。 熱湯をかけ、すぐ冷水に浸しにおいをとる。
2.
圧力鍋に①、調味料、ひたひたになるぐらいの水を入れ、加熱。ピンが上がったら弱火15分→火を止め、ピンが落ちるまで放置。 完成。
https://cookpad.com/recipe/325115
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