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鮎の塩焼き
by emiri✿
この時期にしか味わえない鮎の塩焼きを串刺しにして食べてみませんか?
コツ、ポイント
鮎は6月〜8月くらいまでとれるそうです。
材料
鮎
数匹
竹串
魚の数だけ
塩
適量
このレシピの生い立ち
母が調理学校で習ったと教えてくれました!
1.
鮎を水で洗いペーパーで拭きます。可哀想ですが目の当たりに竹串を刺します。
2.
次にお腹の辺りに刺します。
3.
最後に尻尾の方に刺します。
4.
全体にパラパラ塩をかけます。
5.
焼き色がつくまで焼きます。
6.
完成です。鮎は内臓もそのまま食べれます。
https://cookpad.com/recipe/3251392
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