同じようなレシピがあったらごめんなさい。ほんとうはまっすぐな大豆もやしで作ります。この辺では入手不可のため、こちらで。
このレシピの生い立ち
まっすぐモヤシが入手できないので…。
1.
フライパンにサラダ油を温めて、塩(調味料外)をほんのすこし入れ、大豆もやしを投入。
2.
お好みのしんなり具合になったら、塩、胡椒で調味。
3.
割ほぐした卵を全体に絡め、これまたお好みの固さに仕上げ、隠し味に醤油をほんの少々。
完成
https://cookpad.com/recipe/3251619
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