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高野豆腐スナック
by ホワイトモモンガ
サックサクです。 初めて食べる人は驚きます
コツ、ポイント
★高野豆腐の水切りをしっかりすること! ★窮屈に並べすぎるとくっついちゃうので間隔を空けて並べること! ★冷めると味がつかなくなるので 引き上げたらすぐにダシダをかけること!
材料
高野豆腐
好きなだけ
片栗粉
適量
オリーブ油
適量
ダシダなど
適量
このレシピの生い立ち
高野豆腐の唐揚げを作ろうと思ったけど 味染み込ませる時間がなくて、 後から味付けすれば?と思って実験したら大成功!
1.
高野豆腐を水かぬるま湯で十分に戻し、水気をしっっかりと切る。 一口大位の大きさに切る。(12等分位が◎)
2.
ビニール袋に片栗粉を入れ、高野豆腐を入れたらシャカシャカとふる。満遍なく白くなったら余分な粉をはたいて揚げていく。
3.
カラリと揚がったら新聞紙等に引き上げて余分な油をきる。熱いうちにダシダを振りかけてシャカシャカしたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/3251713
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