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たっぷり高野豆腐ジューシー肉団子
by 発酵家族
肉汁をたっぷり吸った高野豆腐のジューシーな肉団子です。オーブンを使うと一度に沢山つくれます♪
コツ、ポイント
高野豆腐は細かくみじん切りにすると、お肉とまとまりやすいです。 チリパウダーやガラムマサラなどのスパイスを少量加えてもおいしくできます。 オーブンの予熱なしでも作れます(焼き時間を20分~30分に延長してください)
材料
★高野豆腐
2枚
★お湯
200g
●ひき肉
300g
●玉ねぎ(みじん切り)
1個
●塩麹
小さじ2
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使ったおかずを作りたくて考えました。 作り置きもできるので、お弁当や普段のおかずにまとめてたくさん作っています。
1.
オーブンを予熱する(200℃)
2.
★高野豆腐をボールに入れる
3.
★お湯を加え戻す(10分)
4.
軽く水気をしぼり(170g)みじん切りにする
5.
●を加え手で混ぜる
6.
耐熱紙の上に団子に丸めて並べ、オーブンで焼く(200℃15分)肉汁が透き通っていればできあがり
7.
お好みでケチャップやソースを添える
https://cookpad.com/recipe/3252095
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