豚肉と野菜のシンプルな味わいでダシなど使っていない料理です。
コツ、ポイント
出来上がったらフライパンからそのままご飯にかけて旨味を残す。
このレシピの生い立ち
疲れに効くビタミンB1の豊富な食材を使いたくて。
1.
人参をみじん切りにする。しめじも細かく切り刻む。フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒める。
2.
豚肉の色が変わってきたら、人参を入れて炒める。豚肉の火が完全に通ったらしめじを入れてよく炒める。
3.
全体的に火が通ったら塩コショウとカレー粉を混ぜ合わせて出来上がり。
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