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胡瓜×セロリの葉のごま塩昆布トースト
by ミッキーアン
塩もみ胡瓜にセロリの風味をプラスした和トースト。
コツ、ポイント
塩の使いすぎに注意してください。
材料
(1食分)
食パン
1枚
胡瓜
1/2本分
塩
ごく少量
セロリの葉
少々
ピザ用チーズ
適量
塩昆布
少々
マヨネーズ
適量
白いりごま
小さじ1/2~程度
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
レモン汁
お好み量
ピンクペッパー
少々(粗挽き胡椒でも)
このレシピの生い立ち
軽く塩もみした胡瓜にセロリの葉を合わせた風味のよい和トーストを作りました。
1.
胡瓜は輪切りにして塩少々をふって暫く置き、水けを絞る。 (塩もみは軽くて結構です)
2.
※手順1で使う塩はごく少量で結構です。
3.
セロリの葉は粗く刻む。
4.
パンに1の胡瓜と2のセロリの葉を乗せる。
5.
ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
6.
オリーブオイルを回しかけ、レモンを絞り、ピンクペッパーを散らして完成です。(胡椒を振っても○)
https://cookpad.com/recipe/3252418
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