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簡単!ちんびんクッキー
by れいか☆☆☆
ミックス粉を使うから、簡単でおいしいよ。ほんのり黒糖味でサクサク、甘くて美味しい。すぐできるから普段のおやつにどうぞ☆
コツ、ポイント
サラダ油を使うので、手で混ぜられ、その上ミックス粉を使ったので、とても簡単。コツは特にありません。オーブンの予熱もしていません。 型抜きには適していないけど、四角などでも、かわいいと思います。
材料
(2~3人分)
ちんびんミックス
70グラム
サラダ油
大さじ2
小麦粉
少量
このレシピの生い立ち
ちんびんのキャッチフレーズで、「沖縄のホットケーキ」とあったので、クッキーが作れるかもと思い作ってみました。
1.
ちんびんミックスをボールに入れる。そこに、サラダ油を2回に分けて入れる。手でザッと混ぜながら、生地をまとめていく。
2.
きれいにまとまったら、生地を切り分ける。まな板に小麦粉を敷いて、切る。 *生地がホロホロしているので、型抜きは×。
3.
丸い棒状にして、5~6㎜の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 予熱なし、170度で20分焼く。
4.
焼き上がったら、天板を外に出し、そのままよく冷ます。 *すぐにさわると、くずれそうで危険。 ☆使用した粉です
5.
作り方を参考にした本です。なかしましほさんの、「毎日食べたい ごはんのような クッキーとビスケットの本」です。
6.
油を使うから、手で混ぜて、簡単に作れました。
7.
ミニミニドーム型☆20個ほど丸められました。ぎゅっとにぎりながら、しっかり丸めてね。焼き方は同じです。
https://cookpad.com/recipe/3252875
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