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豚肉の梅マヨ和え
by ねねこ39
お弁当にちょうどいい1人前サイズのレシピです!ごはんにのっけて丼ぶりにも♪
コツ、ポイント
梅干しは甘いものよりはしょっぱいものを!梅シソがついているものがオススメです♪
材料
(1人分)
豚バラ肉
150g
たまねぎ
1/2個
サラダ菜
5~6枚
☆梅干し
中2個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ちょっと味が濃くなってしまったので、冷蔵庫で余っていたサラダ菜を和えたらちょうどいい味になりました(^^;)
1.
豚バラ肉をカットし、たまねぎは薄くスライス、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎっておく。梅干しは果肉をスプーンでほぐす。
2.
☆をまぜる。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、たまねぎ、豚バラ肉の順に炒める。
4.
3に塩コショウして少し炒めたら☆を入れて全体になじませる。
5.
全体に火が通ったら、ちぎったサラダ菜と和えて、お皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/3253547
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