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【保存食】簡単 手作りガリ
by まりなんど
幼い娘が何故かガリ大好きなのでチャレンジしてみました!なんと4パックで100円!!
コツ、ポイント
辛さ、甘さ、しょっぱさ等はレシピをベースに増減させて自己調整してみてください♪
材料
(2人分)
しょうが
400g
塩もみ用塩
小さじ1
■
甘酢
お酢
200cc
塩
小さじ1
砂糖
75g
このレシピの生い立ち
何故か、小学生の娘がガリが大好きで… 子供の好みにの味にチャレンジしてみました。 しかも、なんと4っパックで100円!これは買うしかないでしょ!!!
1.
まずは、甘酢作りから♪ レシピにある調味料を投入! 砂糖と塩が溶けたくらいで火を止めます。
2.
次に、生姜を軽く洗って水気を切ります。
3.
生姜を薄切りにします。スライサーがあれば楽チン♪
4.
塩を小さじ1ふって塩もみし、5分~10分程度放置。
5.
その間に、鍋に水を入れ、たっぷりのお湯を沸騰させます。
6.
3分~5分程度茹でます。 ※お湯で時間によって塩分の抜き具合が変わります。辛目が苦手な方は長めに!
7.
茹で上がった生姜をザルに上げさまし、水気を切ります。
8.
甘酢と生姜がさめたら合体!
https://cookpad.com/recipe/3253550
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