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スナキュー
by クッキングパパレシピ
【第129巻・第1253話】栄養満点の砂肝で絶品おつまみ♪シャキシャキ&コリコリ食感がたまりません!
コツ、ポイント
*きゅうりを切る時の大きさは、砂肝と同じくらいの大きさに切ると良い。
材料
(3~4人分)
砂肝
300g
きゅうり
1本
生姜(スライス)
2〜3枚
☆生姜(千切り)
1片
☆干しエビ
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】 クッキングパパ×クックパッド共同企画 クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦!
1.
ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせる。
2.
きゅうりは板ずりし、塩を洗い流してから、一口大の乱切りにする。
3.
砂肝は丁寧に洗って、スライスした生姜2~3枚と一緒に10分程度下茹でする。
4.
砂肝が熱いうちに、2つに切り分け、さらに両端の硬い部分を 切り落とす。
5.
砂肝の山なりになっている部分に細かく切り込みを入れる。
6.
1に砂肝を入れて軽く混ぜ合わせ、きゅうりを加えてさらに混ぜ合わせる。
7.
冷蔵庫で一晩おいて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3253725
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