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卵ナシ。でろやま家のバナナケーキ
by でろやましまこ
びったれ(コッチの方言ですw)でも美味しく作れるワンボウルケーキ。たまごは入れません。覚え書き。
コツ、ポイント
適当で大丈夫w バナナの量で粉類は調整してみてください。 でろやま家はココナッツオイル使用。 チョコやシナモンなどなど…気分で入れてます。 レーズンは残留農薬が多いと聞いてからはお湯で洗ってます。気にしない方はそのままでも。
材料
お好みのオイル
50~60g
お好みの砂糖
50~100g
薄力粉
100~150g
無糖ヨーグルト
70g
完熟バナナ
1~3本
ベーキングパウダー
小さじ1
レーズン
お好みの量
ミックスナッツ
お好みの量
このレシピの生い立ち
豹柄に変身したバナナ達の為に。昔教わったケーキをでろやま家流にアレンジ。 (たまごを入れ忘れただけとか言えない……
1.
オイルに砂糖を加え混ぜる
2.
バナナを適当に潰し(ながら)1に追加しヨーグルトを加え混ぜる
3.
粉類を全て入れてさっくり混ぜる(ふるわなくてよい)
4.
レーズンをお湯に浸し表面の油脂を洗う。水気を切って加える。 入れなくてもいいけど。
5.
ナッツを刻み混ぜる。 これも入れなくてもいいけどw
6.
焼く。 でろやま家はオーブンがないので炊飯器の焼きコース35分で焼いてます。
7.
焼けたら好きなタイミングで食べるw 食べきれなければ切り分けてラップに包み冷凍保存。
https://cookpad.com/recipe/3253954
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