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失敗なし!3分で出来ちゃうポーチドエッグ
by フラミンゴちゃん
パスタに、カレーに、サラダに…とろ~っとした卵が乗っていたらきっとみんな喜ぶはず!いつもの料理をお手軽にワンランクup!
コツ、ポイント
先に卵を割って、酢をかけておきます。卵を鍋に流し込んだら、弱火。出来上がったら、必ず火を止めて、網ですくいます。
材料
(1人分)
卵
1個
酢
小1
お湯
鍋の半分くらい
酢
大1
お好みで、粉チーズ、塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
大好きなポーチドエッグを、失敗なく作りたくて、卵にも酢をかけてみました。これで、とろ~っとした卵が食べられます!
1.
お皿に卵を割る。酢小1をかける。
2.
鍋で水を沸かし、酢大1を加える。沸騰したら弱火。そこに1をそっと流し込むように入れる。
3.
卵の白身をスプーンで黄身に優しくかける。白身をまとめるように中心に。黄身が白く膜を張ったらやめて、2分。弱火。
4.
火を止める。小さな網で金魚すくいのようにすくい、水気を切る。お皿に滑らせる。お好みで、粉チーズ、塩、胡椒。出来上がり。
5.
ナイフで切ったら、こんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/3253972
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