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なすのサラダ 中華風
by プーママ0401☆☆
夏の暑い時にこそっさっぱりの1品です ビールにも合いますよ!!
コツ、ポイント
揚げたばっかりのナスも美味しいですが冷蔵庫で 冷たく冷やして食べても美味しいです そうめんのお供でも美味しいです
材料
(2人分)
なす
5本
トマト
1個
レタス
適量
玉ねぎ(みじん切り)
1個
■
調味料
ポン酢
大さじ2
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
ごま油(炒め用)
小さじ1
サラダ油(揚げ用)
適量
このレシピの生い立ち
夏になると畑のなすが沢山出来るので素揚げして食べることで沢山使えるので作りました
1.
玉ねぎみじん切りごま油で焦げ目がつくまでよく炒める なすはピーラーで所々皮を剥く 縦に8切り トマトとレタスは適当に切る
2.
サラダ油でなすを素揚げする 油をよく切る
3.
ボールに炒めた玉ねぎと素揚げしたなすと調味料をい入れて混ぜ合わせる
4.
レタスとなすとトマトを盛り合わせる 混ぜ合わせた調味料をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/3254108
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