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カレーチャーハン
by クッキングパパレシピ
【第125巻・第1217話】簡単ランチにもお弁当にも◎スパイシーなカレー味は後引くおいしさです。
コツ、ポイント
*先に肉と野菜を炒め、炒めたご飯に戻し入れたら一気に仕上げる
材料
(3〜4人分)
豚ひき肉
100g
カレールウ
40g
長ねぎ
1/3本
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
生姜
1片
卵
2個
ケチャップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1、大さじ2
ご飯
450g
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】 クッキングパパ×クックパッド共同企画 クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦!
1.
長ねぎ、にんじん、生姜は粗みじん切り、ピーマンは少し大きめの粗みじん切り、卵は溶いておく。
2.
カレールウは細かく刻んでおく。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火にかけ、豚ひき肉、生姜を炒める。
4.
肉に火が通ったら、にんじん、ピーマンを加えて炒める。
5.
ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせて、一度バットなどに取り出しておく。
6.
フライパンを拭いて、サラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、溶き卵を一気に入れ、ご飯を加えて素早く混ぜながら炒める。
7.
取り出しておいた5を戻し入れ、長ねぎ、カレールウを加えてよく混ぜ合わせる。しょうゆを加えてさっと炒めたら出来上がり。
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