文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚コマと梅のサッパリ炒め
by emiemi218
梅干しの酸っぱさもごま油でまろやかになったので、1歳の息子もパクパク(^^)
コツ、ポイント
子供が食べるので薄味ですが、梅のおかげでしっかり味がします。味が足りない場合は調味料を少しずつ増やしてください。
材料
豚コマ
300g
梅干し
2粒
キャベツ
適量
もやし
適量
■
☆調味料
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
酢
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
白ごま
大さじ1/2〜1
■
※肉の下味用
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉(焼く直前にまぶす)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ジメジメ暑いので、サッパリ食べられるおかずを考えました。
1.
豚コマを食べ易い大きさに切り、下味用の調味料を入れ、しばらくおきます。
2.
梅干しのタネを取り、軽くたたいて、調味料と混ぜておきます。
3.
油をしき、炒める直前に肉に片栗粉をまぶしてから、炒めます。途中軽く塩コショウ。
4.
火が通りやすいように、蓋をして、弱火で少し蒸し焼きにすると良いです。
5.
お肉に火が通ったら、調味料を入れて、軽く炒めたら、出来上がり♩
6.
もやしと大きめに千切りしたキャベツを耐熱皿に入れ、ラップをして600Wで約3分。お肉に添えて、召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/3254921
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.