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✿ジャムはやっぱり手作りで✿パイナップル
by fuchandesu
甘~い香りでちょっぴりの酸味✿パイナップルジャム✿無添加手作りが一番!
コツ、ポイント
パイナップルがとても甘いのでとろみが出るまで煮詰めてからお好みの甘さに砂糖の量を加減して加える。水分量が多くないので以外に早く出来上がるので焦げないように見守りを。灰汁もなく煮つめるだけ時短・簡単ジャムです。
材料
パイナップル果実
500g
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
お手頃価格でスライスパイナップルを購入。久しぶりのパイナップル。とってもとっても甘く美味しかったのでパイナップルジャムに。美味しく出来た!
1.
今回はスライス済のパイナップルです。
2.
果実を4・5㎜のみじん切りにする。半分はミキサーに10秒ほどかけペースト状に。
3.
鍋に果実を全量入れへらで混ぜながら中火で5分ほど煮ると水分が出てくる。
4.
弱火にしてとろみが出るまでへらで時々全体を混ぜながら、15分ほど煮つめる。
5.
とろみ加減はへらで具を寄せて鍋底が見える程度。
6.
砂糖を加えとろみが戻るまでへらで混ぜながら更に煮詰める。
7.
フルーティーな香りと甘みがヨーグルトのトッピングなどに合います。
https://cookpad.com/recipe/3255161
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