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甘酸っぱい♡ヤマモモジャム
by クックX9MJ3B☆
ヤマモモは梅雨の贈り物。森の中を散歩しているとき、鳥の声がたくさん聞こえたら、上を見上げてみて下さい。
コツ、ポイント
レモン汁の中に含まれるペクチンで、ジャムのトロ味を調節しましょう。
材料
ヤマモモ
400g
砂糖
300g
レモン汁
大2
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい季節の贈り物を、瓶に詰めたくなりました。
1.
ヤマモモを綺麗に洗い、ヘタがある場合は取り除く。
2.
鍋にヤマモモ→砂糖の順に入れて弱火で煮詰める。(2時間程度)
3.
煮汁をこして、種を取り除く。
4.
種を取り除い液を鍋に戻し入れ、レモン汁を加えて再び煮る。
5.
味を確かめて完全。
6.
ジャムが冷めてから、清潔な瓶に詰めて保存しましょう。
https://cookpad.com/recipe/3255197
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