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ジェノベーゼでガパオライス☆
by ノネレナ
野菜たっぷりでワンプレートで満足です。
コツ、ポイント
ジェノベーゼソースを使わないときは生のバジルを入れてさらに本格的に。塩気が足りなければナンプラー足してください。
材料
(2人分)
鳥ミンチor豚ミンチ
200g
玉ねぎ
大1/2個
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
にんにく
1かけ
鷹の爪
2本
ココナッツオイル
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
ナンプラー(なければ薄口醤油)
大さじ1
砂糖
小さじ1.5
ジェノベーゼソース
大さじ1/2
ご飯
2人分
卵
2個
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼをたくさん手作りした時のアレンジメニューです。
1.
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄めの櫛切り。ピーマンとパプリカは縦に細切りにする。鷹の爪は種を取り除き粗めにちぎる。
2.
フライパンにココナッツオイルをいれてにんにくと鷹の爪を入れて香りがでたらミンチを加えてよく炒める。
3.
ミンチに9割ほど火が通ったらオイスターソース、ナンプラー、砂糖を加えてよく混ぜたら、野菜を加えてさらに3分ほど炒める。
4.
最後にジェノベーゼソースを加えてさっと炒める。
5.
ご飯にガパオを添えて半熟の目玉焼きをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3255300
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