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優しい味♪とろろと海苔の酢まし汁
by のぁmama
優しい味付けで、ふわっふわのとろろ入りスープに、たっぷり海苔を浮かべて頂く、体に優しいスープです。
コツ、ポイント
汁の味が薄いかな?と思うと思いますが、味付け海苔と一緒に食べるので、薄めに作ってください。 軽めに作りたかったので、卵黄は抜いてますが、全卵でもできます。全卵にすると、山芋が少し固まりになります。
材料
(2人分)
山芋
100g
卵白
1個分
味付け海苔
6枚ぐらい
★穀物酢
小さじ2
★和風だし・塩
各小さじ2
★醤油
小さじ2
★水
600cc
このレシピの生い立ち
こってりしたものが続いてしまったので、胃が休まりそうなスープをつくってみました。o(*´∇`*)o ↓↓↓余った卵黄で卵かけご飯なんていかがですか?
1.
山芋をすりおろして、卵白とよく混ぜる。
2.
鍋に★を入れ沸騰させて、1の山芋を入れる。
3.
山芋が煮えるまで、弱火で3分位煮て、器に盛り、切った海苔をたっぷり入れる。
4.
全卵で作ったらこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/325548
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