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大葉ニンニク醤油の和風リゾット
by なつこくまさん
リゾットも和風にすれば重くない!ニンニクと大葉で食欲増進❤簡単おひとり様ランチにぜひ(^^)
コツ、ポイント
①面倒でも水は少しずつ足すこと。米が吸いきれない水が残ってしまうと、雑炊になってしまいますよー! ②醤油とチーズで塩気が一気に増すので、普段入れがちな塩コショウはなしがいいと思います。
材料
(1人分)
米
半カップ~
水
適量
大葉ニンニク醤油
大匙1~1半
バター
大匙1
スライスチーズ(なしでも可)
1枚
■
ハムや玉葱などお好みで
このレシピの生い立ち
買い過ぎたニンニクと、庭でできた大葉を使って大葉ニンニク醤油を作ってみたので、早速使ってみたくて手軽なリゾットにしてみました。
1.
小鍋にバターを溶かして米(洗わない)を炒める。
2.
米が白っぽくもったりしてきたら、具材を投入して軽く炒める。
3.
ひたひたになるくらいの水を入れて煮る。時折かき混ぜながら、米が炊けるまで水を少しずつ足して切らさないように。
4.
ある程度米に火が通った時点で、大葉ニンニク醤油を投入。ニンニクや大葉もこの時点で細かに切ってあると食べやすいです。
5.
味を見ながら水分を飛ばし、最後にちぎったスライスチーズを溶かし混ぜて出来上がり。もちろんチーズなしであっさり作っても◎。
6.
【大葉ニンニク醤油】大葉とニンニクを刻んで(そのまま刻まずに入れる方もいます)醤油に浸して数日冷蔵庫に置くだけ!
https://cookpad.com/recipe/3255817
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