コツ、ポイント
野菜の水切りをしっかりすること。キュウリは炒めすぎないこと!
このレシピの生い立ち
桃屋キムチの素がクックモニターで当たったので♪
1.
キュウリは手で割って塩をふりしばらくおいておく。(こうすることでいためた時に余分な水分がでません)
3.
フライパンに胡麻油をしき、しっかりと火が通るまで茄子を炒める。
4.
キュウリの水をしっかり切り、フライパンに入れ、30秒ほどいためる。
5.
桃屋キムチの素を適量入れ全体に回るように炒めればできあがり!辛いのが苦手な方はキムチの素を減らし、半分中華の素にしても
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