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にんじんのポタージュ♡
by haruru✳︎
人参を1本使ったカロテンたっぷりのスープです♡オレンジが綺麗♡優しい甘みで、人参嫌いの方、成長期のお子様にもお勧めです♡
コツ、ポイント
お召し上がりの際は、にんじんが沈殿していますので、かき混ぜてからよそってください^_^お魚のソテーやトーストにもよく合います♡
材料
(作りやすい分量)
にんじん
小1本
玉ねぎ
1/2個
ブイヨン
360ml
豆乳
200ml
生クリーム
大さじ3〜
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
スープ作りが楽しくて、いろいろなお野菜で試しています♡旦那様も、何のスープか当てるのが楽しみみたいです^_^
1.
にんじんは皮を剥いて小さめに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
お鍋にブイヨンと1を入れ、柔らかくなるまで中弱火で煮込む。
3.
2が柔らかく煮えたら粗熱が取れるまで置いておく。
4.
3をミキサーやバーミックスでペースト状にする。
5.
4に豆乳と生クリームを加え、塩胡椒で味を整えたら完成です♡タッパーなどで冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください☆*+
https://cookpad.com/recipe/3256150
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