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ガッツリ♡スタミナ他人丼
by anino
甘辛いタレで煮込んだ、ニンニク香る他人丼♡ ガッツリ食べたいときにオススメです!
コツ、ポイント
豚バラを使用する時は油は不要です。 豚バラから大量に油が出るので、キッチンペーパーである程度吸い取らないと、ギトギトします。 また、その際は、先ず豚バラを炒め、一旦フライパンから豚バラを出し、その油を使用してニンニクを炒めてください。
材料
(1人分)
豚肉
100g
玉ねぎ
半玉
卵
1個
ニンニク
1かけ
油
適量
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
水
10〜20cc
ネギ
適量
ご飯
200g〜
七味唐辛子
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
祖父がよく作ってくれた思い出の味… 今でもよく食卓に出す、我が家の定番のです♡
1.
ニンニクは薄切り、玉ねぎはくし切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油をひき、ニンニクを炒める。 ※弱火でじっくり火を通し、香りが立つまで。
3.
ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎ、豚肉を入れ、中火で炒める。
4.
ある程度火が通ったら、フライパンの中心部にスペースを作り、そこに水、砂糖、醤油、みりんの順に入れる。
5.
全体的に味が回るように炒める。玉ねぎに味が染み込むまでしっかりと!
6.
味が染み込んだら、溶いた卵を回し入れ、蓋をする。 好きな卵の固さになれば出来上がり♡
7.
器に盛り、ネギを散らせば完成!
https://cookpad.com/recipe/3256355
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