文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しらすを添えて 梅ごはん
by JA紀州梅部会
この時期とっっても美味しいシラスと梅干しの栄養満点の梅ごはん です!
コツ、ポイント
手順6.の水気を取るところを、きちんと水気を取ることがコツです!
材料
(4人分)
梅干し
2〜3個
米
2カップ
水
2カップ
■
【A調味料】
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
しらす
適量
青しそ
10枚
きゅうり
1本
塩
少々
このレシピの生い立ち
一味違うシラス丼が食べたくて、インパクトのある梅干しを入れてみました。 とってもサッパリした栄養満点のシラスご飯に仕上がります。ぜひお試しください。
1.
お米をとぎ、ザルにあげて水を切り、30分おく。
2.
炊飯器にお米、水、Aの調味料を入れ、かき混ぜる。
3.
梅干しを重ならないように並べ、炊飯する。
4.
青しその茎を切り落とし、細長く刻む。
5.
きゅうりを刻み、塩をもみ込んでしばらく置く
6.
しんなりしたら塩を洗い流し、水気を絞る。
7.
ご飯が炊き上がったら、梅干しの種を取り、混ぜる。
8.
バットなどに移し、あら熱が取れたら青しそときゅうりを合わせる。
9.
器に盛り付け、しらすを添える。
https://cookpad.com/recipe/3256702
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.