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熱々を召し上がれ♡とろろステーキ
by ★チャコ姫★
大好きな居酒屋メニューの一つです(人´ω`)
コツ、ポイント
醤油をかける場合は鉄板の淵に回しかけると、香ばしくなって美味しい♪でもあまりかけすぎないでね・・・
材料
(ステーキ用鉄板1枚分)
長いも
10cm
青ねぎ
2本
卵
1個
○だしの素
小さじ1
○水
大さじ2
お好みソース(ポン酢・醤油でも)
好みで
かつお節
好みで
マヨネーズ
好みで
このレシピの生い立ち
私が毎日のように行っていた焼き鳥屋さんのサイドメニューです。すごく美味しかったので自宅でも再現してみました♪
1.
青ねぎは小口切りにする。○は合わせておく。
2.
長いもは擦りおろし、卵と①を入れて、混ぜ合わせる。
3.
鉄板を熱しておく。
4.
鉄板に油を引き、②を流し込み、じっくりと弱火で焼く。
5.
真ん中あたりがふんわりとなったら出来上がり♪ソースやマヨ、かつお節をかけてお召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/325683
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