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自然な甘みが美味しい♪さつまいもサラダ
by shietti
自然な甘みが美味しい♪ ほっこりさつまいもサラダです! マヨネーズ苦手な私もチーズ入りでパクパク♪
コツ、ポイント
熱いうちにさつまいもを潰すことと、熱いうちにチーズを混ぜること! キュウリと玉ねぎの水気はよく絞ること!
材料
さつまいも
中2本
ピザ用チーズ
大さじ2-3
キュウリ
1本
玉ねぎ
1/2玉
塩
少々
塩コショウ
適宜
粒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので、たまにはさつまいもでサラダでも作ろうかなぁと。 とても甘くて、美味しい♪ 子ども達もパクパクあっという間に食べてました♪
1.
蒸したさつまいもを熱いうちにボウルに入れ潰す。 そこにチーズを加え熱いうちに一緒に混ぜる。
2.
キュウリと玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。 水気を切り、塩少々を加えて揉み、水を絞る。
3.
1に2を加え、混ぜる。 塩コショウで味を整え、お好みで粒胡椒を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3257531
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