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福を呼ぶ恵方巻き
by ochikeron
福を呼ぶ色として考えられている赤や黄色の具(サーモンとコーン)など計7種の具を巻いて作った恵方巻きです☆ 動画アリ♪
コツ、ポイント
具はあんまり欲張ると巻けなくなるので気持ち少なめに。2人で1本が丁度いいです。 動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=Rb4i2C4PXyM
材料
(太巻き1本分)
ご飯
1合分
■
すし酢
┌酢
大さじ1&1/2
│砂糖
大さじ1/2
└塩
小さじ1/2
■
具
┌スモークサーモン
適量
│ホールコーン
適量
│玉葱
適量
│ベビーリーフ
適量
│アボカド
適量
│辛子マヨネーズ
(マヨネーズ、辛子、酢 適量)
└粗挽きブラックペッパー
適量
醤油
お好みで
全形海苔
1枚
このレシピの生い立ち
去年と同じじゃつまらないので今年は福を呼ぶ色をテーマに作ってみました☆何かいいことあるといいけど...。
1.
炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。
2.
具を用意する。玉葱はスライスして軽く水にさらし水気をよくきる。アボカドは切ってレモン汁(分量外)をふりかけておく。辛子マヨネーズはよく混ぜ合わせておく。その他の具も使いやすいように用意しておく。
3.
1のすしめしを海苔にまんべんなく広げるようにのせる。
4.
具を気持ち下の方に直線状に並べる。
5.
巻きすを使って1cmくらい手前で止めるようにして巻く。
6.
最後まで巻き、巻きすで形を整えて出来上がり。
7.
うちの鬼...気づいたら寝てるんだけど...
https://cookpad.com/recipe/325753
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