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ダッチオーブンで夏カレー
by りんりんぽんちゃん
ダッチオーブンを家でも使ってキャンプ気分!夏野菜たっぷりで具だくさんカレー
コツ、ポイント
インスタントコーヒー、にんにく、しょうがはお好みでどうぞ。
材料
(8皿分《カレールーひと箱》)
豚肩ロース
200g
じゃがいも
2個8
にんじん
1本
玉ねぎ
1個大きめ
かぼちゃ
4/1個
なす
1本
ピーマン
2個
コーン
適量
しいたけ
2個
カレールー
2〜3種類
インスタントコーヒー
小さじ1
にんにくチューブ
3cm
このレシピの生い立ち
夏野菜がいっぱいあって、カレーのリクエストがあったので夏野菜カレーにしました!
1.
ダッチオーブンに油をひいて、肉、野菜類を軽く炒める。ルーに合わせて水を入れて蓋をして15〜20分煮込む。
2.
野菜が柔らかくなったら、火を止めてルーを入れて溶かしよく混ぜる。少し置いておけばとろみも出ます。
3.
仕上げにインスタントコーヒー、にんにくやしょうがを好みで追加して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3257570
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