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母の五目豆♡圧力鍋
by eiyoushi
母が作る五目豆、とっても簡単で甘くて大好きなので教えてもらいました♡
コツ、ポイント
煮詰める加減により甘さが変わります。とっても覚えやすい分量なので大豆をもどしたらいつでもできます♡
材料
大豆
1カップ
人参
1/2本
板こんにゃく
1/3
昆布
適量
◎水
2カップ
◎砂糖
1/2カップ
◎醤油
大3
■
プラス好きな材料
筍水煮、ひじき
適量
■
ちくわ、ごぼう等
このレシピの生い立ち
母が作る五目豆が大好き。余計な調味料をいれずにとってもおいしいお豆ができ伝授してもらいました♡
1.
大豆はたっぷりの水につけ一晩おく。
2.
野菜やこんにゃく、昆布は大豆と同じくらいの角切りに切っておく。
3.
圧力鍋に①と②、水と砂糖をいれて圧力をかける。 (中火で圧力がかかれば弱火におとし7分)
4.
圧がぬけたら蓋をあけて、醤油をいれて中火で煮込む。煮汁がとろっとしたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/3258128
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