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日本酒に合いすぎる!肉巻きアスパラ人参
by ちっぽ✩
日本酒にピッタリの甘辛おつまみ! 冷酒を飲む時には是非お供させてあげて下さい 手軽に作れるのでお弁当にもピッタリですね!
コツ、ポイント
牛肉を巻いたらしっかりニギニギしてください! そうすると開いてこないですよ。
材料
(何人分でもw)
牛肉
巻きたいだけ
人参
1本あれば十分かと
アスパラ
3〜4本
麺つゆ
少々
砂糖
ほんの少し
日本酒
少々
みりん
少々
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
あまじょっぱい物が食べたくて。 人参とアスパラで色鮮やか!
1.
アスパラと人参を塩茹でします。 結構柔らかめにしっかり茹でます!
2.
茹で上がったら冷水で冷やして、牛肉を巻いていきます。
3.
細切れだと安いのですが、やはり一枚が大きめなほうが巻きやすいです。 でも細切れを使ってもいいです!
4.
巻き終えたら、片栗粉を軽くまぶしてフライパンで焼いていきます。
5.
一旦肉巻きを皿によけて 肉汁が残ったフライパンに麺つゆ、みりん、日本酒、砂糖を味見しつつ適量いれて煮立てます。
6.
再び肉巻きをフライパンに戻してサッとからめて完成ッ!
https://cookpad.com/recipe/3258446
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