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割りキュウリ漬け
by おはなすき
叩きキュウリではなく、割りキュウリです。 キュウリを手で割ります。 叩くより、クズが出ず無駄がありません。
コツ、ポイント
早煮昆布を使いました。 ニンニクはお好みで、入れなくてもいいです。 さっぱり味になります。 塩は小さじ1で作っています。薄味です。 お好みで増減して下さい。
材料
キュウリ
3本
塩
小さじ1〜2弱
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
白ごま
小さじ1
一味唐辛子
小さじ1/2
にんにくチューブ(お好みで)
2センチ位
しょうが(千切り)
一片
しょう油
小さじ1
酢
小さじ1
昆布(細切り)昆布茶でもok
3センチ位
このレシピの生い立ち
叩きキュウリは粉々になり失敗するので、 割っています。
1.
キュウリは縦半分に切ってから、手で割ります。
2.
手で割ると、クズが全く出ません。
3.
割ったキュウリと調味料をジップロックに入れ、冷蔵庫に入れます。夜漬けたら翌朝、食べられます
https://cookpad.com/recipe/3258574
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