鱈の切り身とたらこ、にんにくのグラタン。生たらこ入りソース。
3.
大きいにんにく。水に漬け皮をふやかすと皮が取りやすくなる。
4.
鍋に水と白ワインを入れ、沸かしベイリーフをいれる。にんにくを加え一煮立ちさせる。
6.
にんにくを取り出し、電子レンジで3分ほど蒸し柔らかく火を通す。
9.
ホワイトソースにとろみが出て来たら、たらこを加えほぐす。
全てほぐしきらないで、多少固まりを残す。塩こしょう、ナツメグで味を整える。
11.
たらこのソースをまわし掛け、チーズをのせる。
180℃のオーブンで20~分ほど焼く。
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