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そうめんのチャプチェ風
by チョ子太郎
豚肉でも美味しくできます(^o^)
コツ、ポイント
(※)炒り卵にしておくのが面倒だったら、そうめんを入れる前に、フライパンに直接割り入れても大丈夫です!
材料
(2人分)
牛肉(または豚)細切れ
200g
人参
1/3本
ニラ
1/2袋
ピーマン
1個
卵
2個
●にんにくのすりおろし
少々
●ゴマ
大さじ1
●醤油
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●塩
少々
このレシピの生い立ち
夏と言えばそうめん!でも定番の食べ方ばかりだと飽きちゃう… そこで、アレンジメニューを作ってみました☆
1.
人参・ピーマンは細切り、ニラは適度な長さに切ります。 ●を混ぜてタレを作っておく。 卵は炒り卵にしておきます(※)
2.
そうめんは固めに茹でて、冷水で洗い、水気をきっておきます。
3.
フライパに油を熱し、人参入れてサッと炒めます。 続いてお肉、ピーマン、ニラ、そうめんの順に加えて炒めて合わせます。
4.
●のタレを入れて絡めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3258773
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