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切り干し大根と紫玉ねぎのカレー風味炒め
by MISO&MANGO
水で戻した切り干し大根、カレー粉とお醤油の味付けで炒めて出来上がり。
コツ、ポイント
水で戻して、炒めるだけの簡単惣菜です~切り干し大根をよく炒めてから、味付けして下さいね
材料
(4人分)
切り干し大根
1袋
紫玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
カレー粉
小さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
切り干し大根は煮物が定番ですが、サラダ、炒め物にも適しているので、夏用にピリ辛の味付けでと思い作ってみました。
1.
切り干し大根は水で戻したら、水気を切りザク切りにする。紫玉ねぎはくし形の薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ切り干し大根を加え良く炒める。
3.
2に紫玉ねぎを加え火が通ったら、カレー粉と醤油で味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/3258814
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