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ジャガイモの肉味噌炒め(チーズのせ)
by †蜂蜜琥珀†
自家製肉味噌で、簡単メニュー。
コツ、ポイント
チーズが焦げ付きやすいので、煮詰めたら電子レンジokのお皿に移してチーズを乗せて600wで1~2分チンしても。
材料
ジャガイモ
2~3個
胡麻油
適量
肉味噌
大さじ1~2
水
100cc
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
シュレッドチーズ
軽く一掴み
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
常備してる肉味噌を、新ジャガと合わせたら美味しいかな?と。
1.
ジャガイモはよく洗って乱切りにして(新ジャガなら皮付きで)、シリコンスチーマー等でふかす。
2.
中華鍋を熱して胡麻油を敷き、肉味噌(レシピID: 3258471 )を軽く炒める。
3.
香りがたったら、ふかしたジャガイモと水、鶏ガラスープの素を加えて汁気が無くなるように煮詰める。
4.
粗方汁気が無くなったら、シュレッドチーズを加えてざっと混ぜ合わせる。
5.
チーズが溶けてジャガイモに絡んだら、盛りつけて刻みネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/3258895
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