休みの日に、コトコト煮てみましょう。
やわらかーい角煮にからしをつけて…
最高!
コツ、ポイント
コトコト長時間煮る煮物は、大変そうで、
実は、楽なのです。
気がついたら・・・できていたぁ。
1.
豚肉は、固まりのまま脂肪のついた方から、フライパンで焼き、全面に焼き色がついたら取り出して、鍋に移します。
2.
肉が隠れる位に水を入れ、たたいてつぶしたニンニク、生姜、ながネギを入れて、火にかけ1時間半から2時間煮ます。
煮汁が無くなったら水を足す。
3.
煮込んで出た油の部分を取り除き、調味料を入れて、更に30分位、煮汁をかけながら、煮る。
味がしみ込んだら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/32595
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.