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らっきょう漬け下処理φ覚書
by たぬぴぃ★
沢山らっきょうを頂いて…♪ 先ずは…下処理φ覚書***
コツ、ポイント
今回は、1500gのらっきょうなので、 ×3で。。。
材料
らっきょう
500
水
600ml
粗塩
大さじ6
このレシピの生い立ち
沢山のらっきょうを頂いて。。。♪ 覚書(・・;φレシピです。
1.
らっきょうを洗う。 土と外側の薄皮を剥きよく洗う。
2.
塩水を煮立てて冷まして置く。 らっきょうを入れてお皿を重石代わりにのせる。 1日置いてアク抜きする。
3.
ID:3261952 らっきょう!甘酢漬け♪
4.
ID:3261897 らっきょう!蜂蜜漬け♪
5.
ID:3261921 らっきょう!酢醤油漬け♪
6.
★2016.04.12 「らっきょう漬け」 人気検索トップ10入り♪ (。uωu)♪
https://cookpad.com/recipe/3260109
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