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ホクホク☆新ジャガの炒め煮
by みるちゃんのママ
新じゃがが美味しい季節です ほっくりと煮てみませんか
コツ、ポイント
じゃがいもは鍋で炒めると鍋底にくっつきやすいので絶えず鍋を揺すってください 煮汁が少ないと思ったら 1/2カップ足してもいいですよ
材料
(4人分)
新じゃが
3個
いんげん豆
10本位
炒め用油
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
だし汁
1カップ
このレシピの生い立ち
じゃがいもを少し栽培したら小ぶりの新じゃがが収穫できました そのお芋でシンプルで美味しい煮物を作ってみました
1.
じゃがいもを3センチ位のコロコロのサイズにカットし 半分にカットしたインゲンと一緒に鍋で炒める
2.
じゃがいもの表面が透き通ってきたら 弱火にして だし汁を入れ 醤油砂糖で煮る 落し蓋をする
3.
煮汁が少なくなったら完成
https://cookpad.com/recipe/3260580
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