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おいも家の米粉とにんじんのソフトクッキー
by すまいるおいも
にんじんとシナモンの黄金コンビ。 おからパウダーで腹持ちがとっても良いですよ〜〜♪ 美肌にも(≧∇≦)
材料
おからパウダー
20g
米粉
45g
シナモン
2g
甜菜糖
25g
にんじん
70g
オリーブオイル
25g
メープルシロップ
20g
このレシピの生い立ち
昔は全粒粉と薄力粉で作ってました が最近はグルテン控えてるので米粉とおからで作ってみました。 そしたらむっちりソフトに。
1.
おからパウダー、米粉、シナモン、甜菜糖をボウルにドンドン入れる。
2.
泡立て器でぐーるぐる。
3.
にんじん70gのかたまりを粉類の入ったボウルに直接すりすり。
4.
これくらいが限界ですよね(^◇^;) なので実際は70gは入ってないですね。 このにんじんはパクっ 生でも甘い〜♪
5.
オイルとメープルシロップも入れてひとまとめに。 時間があったらすこし置いておくと生地が馴染みます(*^_^*)
6.
ひと口大に丸めて、手のひらで持ち親指でぐーっとつぶします。 180度のオーブンで20分焼きます。
7.
むっちりソフトなクッキーができました。 おからもパウダーも入ってるので腹持ちがいい〜*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/3260674
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