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イカの甘辛炒め煮♡屋台風?!お弁当にも♡
by タイねえ
サラダ油で炒めてから 甘辛く煮ると 屋台のイカ焼き風の味に(*^▽^*)お弁当にも!おつまみにも!
コツ、ポイント
イカ下足のみでも 身の部分でもOKです。どんなイカでも美味しいです! メーカーによって醤油の味が違うので味を見て甘辛くしてね!
材料
(3~4人分)
イカ
350g
洒
大1
サラダ油
大さじ2/3
☆醤油
大2
☆みりん
大1
☆砂糖
小2
☆生姜汁
小1~小2
■
生姜チューブ 1〜2センチでもOK
このレシピの生い立ち
前はさっと茹でて煮ていましたが 炒めたらその方が美味しいので…♡
1.
イカを食べやすい大きさに切る。酒をまぶして5分位 おく。
2.
フライパンにサラダ油を大さじ2/3入れて 1のイカを炒める。
3.
イカの色が全体的に変わったら 合わせていた☆を回し入れ ふたして1分位待つ。
4.
ふたを開けて 菜箸で 時々 混ぜながら 水分を飛ばします!☆が トロリとイカに絡んで ほとんど水分が無くなったらOKです
5.
小さなイカ(ベカゴ)でも0Kです!
6.
イカの一夜干しを使った 簡単料理です。 こちらも おすすめです♪
7.
鯖のおろし煮も おすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/3260835
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