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アボカドとサーモンのカルフォルニアロール
by 煎り黒豆ちゃん♪
栄養価の高いアボカドとアスタキサンチンたっぷりのサーモンで美肌に♪ 女子にオススメの1品(*^^*)
コツ、ポイント
巻くときに具材が崩れないよう素早く巻くと上手くいきます♪
材料
(3ロール分)
寿司飯
海苔1枚に対し3/4分
海苔
3枚
刺身サーモン
9~12切れ
アボカド
1/2コ
レタスや茹でたホウレン草など
適量
白ゴマ
適量
■
[お好みで手巻きずしの具]
卵焼き
適量
マグロやイカやイクラなど
適量
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたカルフォルニアロールが美味しく、おうちでも自分で作ってみたくなり、思い出しながら挑戦してみました(*^^*)
1.
ご飯にすし酢を混ぜて寿司飯を作る。 アボカドやサーモンなどの具材を手巻きずしの具のサイズくらいに切っておく。
2.
海苔を敷き、海苔の手前から3/4ほど寿司飯をのせ白ゴマをかけ、その上にラップをのせてひっくり返す。
3.
ラップが下になり海苔が1番上になります。
4.
寿司飯のない部分の海苔を手前にし、 サーモンやアボカドなど、のせたい具材をそれぞれ3~4切れずつ横1列に並べる。
5.
手前から奥へラップを持ってぐるっと巻いて形を整える。(ラップが中に巻かさらないように注意しながら)
6.
巻けたらゆっくりラップを外し、ぬらした包丁で切る。 (1切れ切るたびに包丁をぬらすと切りやすいです。)
7.
お皿に盛りつけ、細口のタイプのマヨネーズをかけて完成です♪
8.
寿司醤油をつけて召し上がってください(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3261554
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