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✿ベイリーズカップケーキ✿
by yuyu701
しっとりふんわり♥ わたしが求めていた食感です(*^。^*)
コツ、ポイント
お酒の好きでない方はベイリーズではなくて生クリームでもできます。 クリーム系のリキュールならなんでも合うんではないかと思います(^-^♪
材料
(φ5cmカップ×10個分)
バター
50g
砂糖
60g
卵
M1個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
ベイリーズ
50cc
このレシピの生い立ち
クオカさんのレシピを参考にして大好きなベイリーズを使ったお菓子を考えてみました♬♪♫ ♬♪♫
1.
ボールにバターをいれレンジで15秒ほど加熱し、泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる。
2.
砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
3.
ときほぐした卵も3回くらいに分けていれ、分離しないようにすばやく混ぜ合わせる。(多少分離しても大丈夫です☆)
4.
ベーキングパウダーと薄力粉40gをふるいいれ、泡だて器で練らないようにささっと軽く混ぜる。少し粉っぽい状態でOK。
5.
ベイリーズを半分入れ、軽く混ぜる。 薄力粉40g→ベイリーズ→薄力粉40gの順で同じように混ぜ合わせていく。
6.
粉が見えなくなり全体が均一になったら生地の出来上がりです☆ 型の7分目位まで生地を入れ、200℃のオーブン(私は火力の弱い電子レンジを使っているのでちょっと高めです...)で18分ほど焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/326193
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