豆腐の角揚げです。生姜醤油で食べていたけど。ちょっと、一工夫してみました。
1.
鍋にお湯を沸かし、角揚げをゆで、芯まで温まったら、ザルに上げて湯を切って置く。
ネギは、大きめの小口切りにする。
2.
サラダ油で、ネギを炒め、調味料を入れる。
(食べる寸前の方がいいかも)
調味料を全部合わせておけば、すぐに出来ます。
3.
湯が切れた角揚げを適当に切り、皿に盛りつける。
上にネギ酢たれをかけて出来上がり♪
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